【本网讯】2025年4月21日下午，为深化产教融合、赋能食品专业人才培养，广州市花都区社会组织联合会副秘书长余明锋与广州新纪元食品创始人冯新明受邀至广州工商学院食品专业实验班，以“职业规划·非遗传承·创业创新”为主题，为学子们带来了一场理论与实践并重的专题讲座。此次活动不仅传递了前沿职业发展理念，更通过非遗技艺与现代食品工业的碰撞，为食品学子提供了多维度的成长启示。实验班全体学生、班主任以及学业导师出席了讲座，会议由钱镭副主任主持。

职业规划：从“复合型人才”到“知行合一”

余明锋副秘书长结合自身在社会组织管理的职业经历，剖析了当前大学生面临的就业挑战。他指出，食品行业正从传统制造向智能化、健康化转型，企业更看重“专业技能+创新思维+社会责任感”的复合型人才。在校学生需要掌握职业素养三要素：扎实的专业基础（如食品安全标准体系）、跨界学习能力（如数字化品控技术）、实践中的问题解决能力（如企业项目参与）。余老师建议学生制定生涯规划路径：大一探索兴趣，大二沉淀技能，大三聚焦方向，大四实战冲刺，强调“以终为始”的目标管理。

非遗传承与创业故事：守正创新的食品匠心

冯新明作为非遗技艺传承人及新纪元食品创始人，以企业案例诠释了传统与创新的融合之道。他回顾了企业的发展历程，并分享了非遗传承月饼的生产工艺及质量控制标准。

互动与启示：食品学子的多维成长

讲座设置了问答与模拟面试环节，学生就“职业选择困惑”“非遗商业化伦理”等问题与嘉宾深入交流。冯新明强调：“传统技艺的传承不是固守，而是用现代语言重新诠释。食品学子既要懂技术，更要懂文化。”

实验班学委表示：“冯总的案例让我看到，食品科学不仅是实验室里的数据，更是连接传统与未来的桥梁。”

展望：非遗传承与职业教育的双向奔赴

此次讲座不仅是知识传递，更标志着校企合作从“岗位输送”向“文化共育”的升级。余明锋表示，社会组织联合会将继续联动高校与企业，推动“非遗进课堂”“企业课题进实验室”等深度合作；冯新明则向优秀学子抛出橄榄枝，承诺为实验班学生提供暑期实习与非遗技艺研学机会。

结语：在食品工业迈向高质量发展的今天，职业素养与文化传承的双重赋能，正为学子们打开更广阔的成长空间。而校企协同的创新模式，也将为“舌尖上的中国”培育更多守匠心、懂市场、敢创新的新生代食品人。

撰稿人：钱 镭

初 审：杨春敏

复审：陈超烊

终 审：罗俊