李小林，男，教授级高级工程师，国家“万人计划” 领军人才、广东省高层次人才特支计划科技创业领军人才获得者，华南理工大学功能因子与大健康研究中心副主任。长期从事食品生物领域研究，专注豆、淀粉系列产品深加工，主攻功能性食品配料创制、产业化及标准制定，在功能糖、多糖、磷脂等产品研发与工程化方面做出突出贡献。

主持、参与国家重点研发计划、省重点领域研发计划、粤港关键领域突破项目等20项，制定国家食品安全标准2项。牵头建成总投资 1.2 亿元生产研发基地，实现年产万吨级产业化能力。研发 VitaFiber、VitaSugar、抗性糊精、大豆多糖等核心功能配料，推动成果转化与行业升级。获广东省科技进步二等奖 2 项、中国粮油学会二等奖等多项。