专业白皮书
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03食品营养与检验教育专业白皮书
一、专业定位食品营养与检验教育专业（082707T）是教育部《普通高等学校本科专业目录》中适应人才培养特殊需求设置的特设专业，主要研究食品科学与工程、食品法规与标准、食品质量管理、食品安全检测等方面的基本知识和技能，对食品生产、加工的过程进行安全管理和质量控制，对食品的营养进行提高和合理配比等。食品产业促进乡村振兴，营养教育服务健康中国计划，行业发展前景广阔，人才需求大。本专业以公共营养管理为核心，突...
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12食品质量与安全专业白皮书
一、专业定位按照学校创建高水平应用型本科的办学目标，结合我院发展的优势和特点，食品质量与安全专业定位为省内具有一定影响、特色鲜明的专业，服务于全省、全国的食品工业。1.建成具有鲜明特色的食品质量与安全专业食品质量与安全本科专业的前身，是公共事务管理（食品安全与健康管理）专业，该专业是根据华南地区经济的发展，特别是食品冷链物流的需要而组建的特色专业。2009年开始招收高职学生，累计招收学生400多人。2014...