黄训文，博士，副教授，硕士生导师，中科院微生物研究所博士后。主要从事果蔬加工、食品营养(功能成分)与健康、发酵微生物等方向的研究。主讲食品机械与设备、食品工程原理及实验、食品分析实验等课程。曾任食品企业技术质量、研发经理，在乳品、鸡肉制品、食品营养素行业有10年工作经验。曾主持省级项目1项，市厅级项目2项，参与“十三五”国家重点项目1项，省级项目4项，曾担任广西三区科技特派员；发表学术论文20余篇，其中SCI论文3篇，授权发明专利4项，PCT专利2项，实用新型专利4项。完成教育部产学合作协同育人项目2项，指导学生获得省级竞赛奖2项。