郑茵，讲师，博士，硕士生导师，专任教师，教育经历丰富，先后就读于广东工业大学、香港中文大学、华南理工大学，2020—2021 年于美国俄亥俄州立大学进行联合培养，2021—2023 年在暨南大学从事博士后研究，2023 年至今任职于广州工商学院。主要研究方向为食源性致病菌防控、功能性益生菌开发，主持 2026 年国家自然科学基金青年科学基金项目 1 项、2022 年国家重点研发计划子课题 1 项、市厅级科研项目 1 项，参与省部级以上项目 8 项；在国内外重要学术期刊发表论文 18篇，获授权发明专利 5 件、申请 2 件；获 “2024-2025 学年校级实践教学优秀奖”，指导 2 项省级大学生创新创业训练计划项目，带领学生在 2025 年广东省大学生生物化学实验技能大赛获三等奖、“天食杯” 食品研究与开发创新创意大赛获优秀奖。