【本网讯】为深化产教融合、推动食品专业人才培养与产业需求精准对接，近日，广州工商学院食品药品学院组织2024级、2025级食品质量与安全专业全体学生，分赴广东红牛维他命饮料有限公司、广州益力多乳品有限公司佛山工厂、佛山市三水区隐雪食品有限公司、佛山市广牧兴饲料有限公司、广州合诚实业有限公司、广州绿翠生物科技有限公司、利诚检测认证集团股份有限公司、佛山佰诺食品有限公司、广州新纪元食品厂有限公司、广州汇标检测技术中心等10家行业企业，开展认知实习与专业实训。各企业为到访学生组织了系统的集中讲解与现场培训，让学生在一线生产中感知行业脉动、锤炼专业技能。本次实习企业涵盖饮料制造、乳品加工、饲料研发、食品配料生产、休闲食品制作、第三方检测等多个食品细分领域，均为各自赛道的代表性企业。

在饮料制造领域，广东红牛维他命饮料有限公司是红牛在华投资的重要生产基地，也是纳税额超5亿元的重点企业之一。广州益力多乳品有限公司佛山工厂于2019年在佛山市三水区投产，是广州益力多三大生产基地之一。佛山市三水区隐雪食品有限公司创立于2001年，是三水本土饮料龙头企业，目前拥有18条生产线，满产状态下年产量约40万吨。

在饲料与农牧领域，佛山市广牧兴饲料有限公司是集饲料研发、生产、销售、技术服务于一体的现代化农牧企业，专注于猪、鸡、鸭、水产等畜禽水产配合饲料、浓缩饲料的研发生产，立足佛山、深耕粤港澳大湾区市场。

在食品配料与添加剂领域，广州合诚实业有限公司成立于2003年，是一家专业从事食品配料、添加剂及功能保健食品研发、生产与销售的国家高新技术企业。佛山佰诺食品有限公司是一家专业从事食品添加剂生产、研发和食品原料贸易的科技型民营企业，主要产品包括香精香料、复配甜味剂、复配稳定剂和被膜剂等，先后通过了ISO 22000和HALAL等质量管理体系认证。广州绿翠生物科技有限公司是一家专注于生物技术研发与食品添加剂生产的高新技术企业。

在休闲食品领域，广州新纪元食品厂有限公司创立于2000年，是花都区非物质文化遗产“广式月饼制作技艺”保护单位、广州市非遗项目名录入选企业，深耕岭南传统糕点行业二十余载，是集非遗技艺传承与现代化食品生产于一体的标杆企业。

在第三方检测领域，利诚检测认证集团股份有限公司成立于2012年，总部位于中山火炬开发区国家健康科技产业基地，是一家集检验检测、安全评价、环保工程于一体的第三方高新技术服务机构，检测服务范围覆盖食品、药品、化妆品、环境、职业卫生等多个领域。广州汇标检测技术中心成立于2004年，是一家专业从事食品、农产品、农业投入品、医药、环保、化妆品、烟草及包装材料等领域检测及研发的权威第三方检测机构，获得CNAS、CMA、CATL等多项国家认证资质。

在各企业实训现场，企业为学生们精心组织了集中讲解培训。企业技术骨干和管理人员围绕企业发展概况、生产工艺流程、质量管理体系、食品安全控制、岗位能力要求等内容进行了系统授课，帮助学生建立对食品行业从原料到成品的全链条认知。

此次集中实习，是食品药品学院实践教学体系的重要一环。通过深入企业一线，学生们不仅将课堂所学理论知识与生产实际相结合，更亲身感受了现代化食品企业的严谨管理、技术创新与品质追求。不少同学表示，走进企业才真正理解了“纸上得来终觉浅”的含义——从课本上的工艺流程到车间里轰鸣运转的生产线，从实验室的检测标准到企业严格的质量管控体系，每一处细节都加深了对食品专业的认知与热爱。许多同学对食品行业的前景更加充满信心，对未来的职业方向也有了更加清晰的认识。

食品药品学院始终坚持以社会需求为导向，积极拓展优质校企合作资源，持续深化产教融合。本次组织24级、25级全体学生赴10家行业企业开展集中实习，是学院落实应用型人才培养定位、推动教育链与产业链有机衔接的重要实践。未来，学院将继续拓展校企合作的广度与深度，为学生搭建更多高质量的实践平台，培养更多“厚基础、强实践、善创新”的高素质食品专业人才，为服务区域食品产业高质量发展贡献高校力量。

图/文：钱镭

初审：陈超烊

复审：杨春敏

终审：欧仕益