【本网讯】为深入推进食品实验班人才培养模式改革，拓宽休闲食品领域校企协同育人路径，4月22日，食品药品学院食品实验班负责人赴优之良品（广东）食品有限公司开展走访调研。双方围绕校外实践基地建设、校企共建联合实验室、休闲食品研发实验室及校内中试车间建设、实验班联合培养等议题与企业负责人进行了深入交流，并围绕焙烤食品、功能饮料、果脯蜜饯、休闲卤味、糖果等食品类的共性技术问题展开专业研讨，初步达成多项合作意向。

优之良品作为国内休闲食品行业的知名品牌，长期专注于休闲零食的研发、生产与销售，产品涵盖焙烤糕点、糖果、果脯蜜饯、卤味制品、功能饮料等多个品类，销售网络遍布全国各大商超及电商平台。企业始终坚持“品质为先、创新驱动”的发展理念，近年来在休闲食品健康化、功能化及风味创新方面持续投入，形成了丰富的产品矩阵和稳定的市场口碑。

在此次走访中，校外实践基地建设成为双方探讨的重点议题之一。实验班负责人介绍了食品药品学院食品实验班的办学特色与人才培养成果，强调实验班坚持小班化教学和导师制，着力提升学生的工程实践能力和解决复杂工程问题的能力。为强化学生对休闲食品企业研发与质量管理全流程的认知，学院希望与优之良品共建稳定的校外实践教学基地，为学生提供认知实习、专业实习及毕业实习的优质平台。双方还深入探讨了校企共建联合实验室的可能性。实验班负责人提出，学院拥有省级“健康营养焙烤食品研发工程技术研究中心”和校级“食品与健康实验教学示范中心”等教学科研平台，企业则在休闲食品产业化研发与市场转化方面具有丰富经验。双方可探索共建“休闲食品联合研发实验室”，聚焦焙烤、功能饮料、果脯蜜饯、休闲卤味、糖果等品类的新产品开发、工艺优化及品质提升。企业方表示，联合实验室的建立将有助于企业借助高校的科研力量解决技术难题，同时为学生提供真实的研发项目实践机会。双方初步同意，后续将进一步细化共建方案，明确实验室的场地、设备、人员及运行机制。

此次走访调研，是广州工商学院食品实验班深入推进产教融合、主动对接休闲食品行业优质企业的重要举措。通过与优之良品（广东）食品有限公司的深度对话，双方在校外实践基地建设、校企共建联合实验室（含休闲食品研发实验室、校内中试车间）、实验班联合培养等方面达成了广泛合作共识。未来，食品药品学院食品实验班将继续秉持开放办学的理念，与优之良品公司在实习实训、课程共建、联合研发及就业对接等方面开展全方位合作，共同致力于培养符合休闲食品产业需求的高素质应用型人才，为服务区域经济与食品产业高质量发展贡献高校智慧。

撰稿人：钱镭

初审：陈超烊

复审：杨春敏

终审：欧仕益