食品学科面对激烈的竞争环境和繁重的发展任务，在学校领导和兄弟单位的支持下，全体师生不懈奋斗，各项事业齐头并进、蓬勃发展，学科建设取得了骄人成绩。

1.人才培养成绩喜人

推进食品安全和改善国民营养是国家战略。学院坚持高水平应用型人才培养的定位，与企业、行业开展产学研合作和产教融合，依托水都食品产业集群，联合湾区权威检测机构，经过多年探索，构建了“检测能力导向、应用场景适配”的“1→N”人才培养模式；该成果获得2025年度广东省优秀教学成果二等奖。学生创新能力强，读研人数持续增加：学生获国家级大创12项、包括广东省挑战杯和广东省生化技能大赛一、二等奖在内的奖项13项、发表论文106篇（其中EI收录6篇）。升学率连续5年超过10%，其中2025年有43位毕业生分别到暨南大学、西南大学、华南农业大学等知名高校继续攻读硕士学位。

2.科学研究硕果累累

获得国家自然科学基金3项，承担国家重点研发计划项目子课题3个，省重点建设学科科研能力提升项目7项，获批“健康营养焙烤食品”广东省工程技术研究中心。发表SCI收录论文47篇，其中一区论文7篇，影响因子>10的论文 2篇。获得授权发明专利9件，PCT专利31件，与企业开展横向合作项目24个，累计到账经费800多万元。获得广东省科技进步奖二等奖1项、中国发明协会获中国发明协会创业奖二等奖3项、中国商业联合会科技进步奖二等奖3项。在服务广东省百千万工程方面，有4人次担任广东省和广州市农村科技特派员。

3.师资结构显著改善

建设了一支学缘结构优、学历高、行业背景强、由87位中青年教师组成的高水平师资队伍。其中，正高级12人，副高级13人，硕导22人。专任教师中，博士占比74%，其中11人获国外博士学位，16位在大型食品企业担任过中高管。

我们将围绕学校建设高水平应用型综合性大学的总目标和分阶段发展战略，以国家战略和粤港澳大湾区经济发展需求为导向，聚焦硕士点申报和建设、人工智能赋能教育教学转型，加快学科专业建设，做大做强“新工科”特色，实现以下目标。

学科建设：成功获批食品与营养硕士点，重点发展食品加工工程、农产品与食品质量安全、食品营养与健康等3个研究方向。加强团队建设，搭建高质量的科研平台，争取拿大项目、出大成果，特别是在科技成果转化领域做出自己的特色。

专业建设和招生：在化妆品和药品领域新增3-4个本科专业，本科在校生突破3000人，研究生在校生规模达到100人以上。