余雄涛，微生物学助理研究员，博士，东莞理工学院校外硕士生导师，专任教师，主要研究方向为食品分析、食品安全检测及功能性食品研究开发。拥有多年食品行业工作经验，曾在广东省微生物研究所食用菌研究中心、广东粤微食用菌技术有限公司从事食用菌研究开发工作。参与国家自然科学基金面上项目1项、省市级科研项目10 余项，以第一作者或通讯作者发表学术论文11篇，其中SCI收录论文6篇，中文核心论文4篇，获授权发明专利 5 件、申请 4 件。