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师资队伍

食品营养与检验教育专业教研室


中共党员,硕士,副教授,毕业于塔里木大学生物化学与分子生物学专业,主要研究方向为食品微生物学、微生物资源挖掘、功能食品加工与食品保鲜。

一、近5年获奖情况

1、广州工商学院第六届校级教学成果奖 特等奖;

2、2025年广东省优秀教学成果奖 二等奖;

3、广东省教育评估协会2025年第六届教育教学优秀成果奖 三等奖;

4、广东省食品产业高质量发展大会暨2024年广东省食品学会年会 优秀论文奖;

5、指导学生荣获2021年第七届全国大学生物理实验竞赛 优秀奖;

6、指导学生荣获第二届“五进杯”广州工商学院大学生创新创业大赛荣获 铜奖;

7、指导学生荣获中国国际大学生创新大赛(2024)校级选拔赛 铜奖。

二、主要论文发表情况

[1] Xie, Y. X., Han, X. X., Luo, X. X., Xia, Z. F., Wan, C. X., Zhang, L. L. Streptomyces canalis sp. nov., an actinomycete isolated from an alkali-removing canal [J]. Int J Syst Evol Microbiol, 2016, 66, 3219-3223.(IF=2.134)

[2] 谢雨轩, 陈苑玲, 杨春敏, 等. 低糖玫瑰茄陈皮果冻的研制: 广东省食品产业高质量发展大会暨2024年广东省食品学会年会论文集[C]. 佛山: 广东省食品学会, 2024.

[3] 谢雨轩, 李婧怡, 于笛, 杨春敏. 代糖红橙刺梨可吸气泡果冻的研制[J]. 科教创新与实践, 2023(19): 257-258+268.

[4] 谢雨轩, 岳丽红, 杨春敏, 韩鹿, 黎绍基. “德学五进”教育理念在《食品微生物检验》混合式教学中的探索与实践[J]. 中国食品工业, 2022(19): 114-117+121.

[5] 黄吉力, 罗东程, 陈苑玲, 唐诗, 陈真凤, 梁嘉振, 杨春敏, 谢雨轩. 指状青霉拮抗放线菌R2A-77的鉴定及发酵条件优化[J]. 热带作物学报, 2025, 46 (08): 1943-1953.(通讯作者,北大核心)

[6] 梁嘉振, 郭家勇, 杨铮蕴, 罗婉, 罗东程, 杨春敏, 李羽, 谢雨轩. 拮抗链霉菌R2A-15发酵条件优化及其活性稳定性分析[J]. 热带作物学报, 2024, 45 (08): 1685-1695.(通讯作者,北大核心)

[7] 陈真凤, 唐诗, 梁嘉振, 杨春敏, 谢雨轩. 人工接种柑橘绿霉病病原菌的方法研究进展 [J]. 食品安全导刊, 2023(23): 184-186.(通讯作者)

[8] 汤璐, 陆美霞, 梁志荣, 詹如意, 张家奇, 谢雨轩. 响应面法优化紫薯花生司康工艺[J]. 现代食品, 2021(11): 93-96.(通讯作者)

三、主要教科研项目情况

1、个人主持项目:2025年广州工商学院课程教研室建设项目(食品微生物检验课程群教研室,项目编号:KCJYS202505),在研;

2、个人主持项目:2025年广州工商学院智慧课程建设项目(食品微生物检验,项目编号:ZHKC202501),在研;

3、个人主持项目:2024年教育部协同育人项目(食品微生物检验虚拟仿真教学师资培训,项目编号:231103880094725),已完成;

4、个人主持项目:2024年广州工商学院教学质量工程项目(食品微生物检验实验课程改革,项目编号:SYKC2024042),已结题;

5、个人主持项目:2023年横向科研课题(红橙休闲食品开发研究,到账经费35万,项目编号:KYHX2023136),已结题;

6、个人主持项目:2022年广州工商学院科研项目(广东省红橙土壤放线菌的资源开发与研究,项目编号:KYYB202225),已结题;

7、个人主持项目:2020年广州工商学院教学质量工程项目(基于“德学五进”教育理念的《食品微生物检验》课程混合式教学模式的研究与实践,项目编号:ZL20201238),已结题;

8、指导学生项目(第一指导老师):2024年国家级大学生创新创业训练计划项目(“橙”鲜秘诀——广东廉江红橙保鲜技术对比研究,项目编号:202413714001),在研;

9、指导学生项目(第一指导老师):2023年国家级大学生创新创业训练计划项目(拮抗柑橘绿霉病的放线菌发酵工艺优化及生防效果研究,项目编号:202313714005),已结题;

10、指导学生项目(第一指导老师):2021年国家级大学生创新创业训练计划项目(拮抗柑橘病原微生物活性稳定的土壤放线菌发酵条件优化,项目编号:202113714005),已结题;

11、指导学生项目(第一指导老师):2025年省级大学生创新创业训练计划项目(橘萃万象——柑橘全果绿色循环深加工研究,项目编号:XJ202413714045),在研。

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