【本网讯】6月17日下午，广州工商学院食品药品学院面向食品专业同学们举办食品行业发展与职业规划专题讲座，特邀行业资深专家入校授课，打通校园理论与产业实践，为在校学生解答行业发展、就业择业相关困惑。

本次讲座邀请两位业内资深从业者担任主讲，分别是广东省绿色产品认证检测中心谭艳来和红牛广东副总经理杨峻。谭总深耕食品检验检测领域多年，拥有丰富全产业链监管经验；杨总拥有三十余年饮料行业从业经历，先后任职健力宝、红牛等知名企业，精通饮料研发、数字化运营、市场营销与企业管理。学院领导、专业教师及食品专业学生到场参与，讲座末尾设置互动问答环节，现场交流氛围热烈。

讲座上半场，谭总以《AI应用时代，食品专业学子准备好了吗？》为题分享。他表示，食品专业覆盖全产业链，就业前景广阔，但不少大二、大三学生对就业相关问题感到迷茫；他结合国家食品安全政策与相关核心法规，通过具体案例讲解了国家食品安全顶层监管要求。

随后，谭总梳理了完整的职业成长阶梯，还结合不同学历从业者的真实案例说明，不管学历如何，只要做好规划、持续深耕就能实现职业提升。针对AI产业变革，谭总指出部分重复性、标准化岗位将逐渐被AI替代，食品+AI复合型人才是行业紧缺资源，他还给出了五条学习提升路径。

下半场由杨总聚焦饮料行业展开分享。他表示食品行业市场常年保持个位数稳定增长，就业容错率更高；食品相关公考岗位稀缺、竞争激烈，大部分学生将进入企业就业，市场急需三类复合型人才：掌握外语的食品人才、懂数字化AI的技术人才、兼具技术功底的营销跨界人才。

杨总结合自身职场经历，分享踏实肯干、勤于总结的职场立身之道。他介绍当前饮料市场规模近万亿元，功能饮料赛道稳步增长，但行业产品同质化严重，未来会向养生、女性等细分场景开发饮品创新。同时他拆解快消品营销底层逻辑，解读自动化、数字化、智能化、柔性化四大产业转型趋势，以红牛、农夫山泉、元气森林等企业智能改造实例说明，基础操作岗易被智能设备取代，掌握数字化、AI技术的专业人才拥有不可替代的竞争力。

现场问答环节，学生围绕饮料新品研发、柠檬饮品创新、零糖饮料发展前景踊跃提问。杨总回应，新品研发的起点是市场调研，零糖健康化是长期发展主线，天然新型代糖研发仍有巨大创新空间。

本次讲座内容贴合学生学习与求职需求，有效缓解学生职业迷茫。学院负责人表示，后续将常态化开展行业专家进校园系列活动，持续深化产教融合，引导学生主动拥抱AI新技术，成长为适配食品产业高质量发展的复合型专业人才。

稿件来源：食品药品学院

初审：陈超烊

复审：杨春敏

终审：欧仕益