【本网讯】为丰富校园科技文化生活，夯实学生专业实践能力，助力学子将理论知识与食品创新实践深度融合，2026年6月16日下午，广州工商学院食品药品学院第一届科技文化节之饼干设计大赛决赛在第一实验楼C201顺利举行。本次大赛以“以匠心筑饼艺，用科创焕食光”为主题，汇聚全院11支参赛队伍同台比拼，以饼干创意设计为载体，充分展现我院学子扎实的专业素养与锐意创新的青春风采。

本次大赛特邀多位校内外嘉宾担任评审，分别为食品药品学院副院长杨春敏、学生处副处长苏建贤、食品药品学院学工办主任丁兰、广州新纪元食品厂研发总监曹伟锋、食品质量与安全教研室主任钱镭、教研室副主任黄训文，以及学院辅导员马宇翔、赵旭老师。评审团队从作品设计理念、配方创新、工艺可行性、营养健康性、感官效果及现场答辩表现等多个维度进行全面、公正、专业的综合考评，保障赛事评审严谨规范、公平透明。

比赛现场秩序井然、氛围热烈。在作品汇报与答辩环节，11支参赛队伍依次登台展示。各团队结合专业所学，围绕产品创意构思、特色配方改良、制作工艺流程、营养优势、市场定位及包装设计等内容进行细致阐述。参赛作品紧扣健康化、特色化、年轻化的食品发展趋势，融合低糖改良、风味创新、地域特色等多元创意亮点，兼具实用性与创新性。

答辩环节中，评委老师从食品行业生产标准、市场落地应用、工艺优化细节等角度精准提问。参赛队员思路清晰、应答从容，充分展现出扎实的专业基础、严谨的科研思维与良好的团队协作能力。现场创意不断、亮点纷呈，充分彰显了我院学子学以致用、敢于创新的精神风貌。

汇报与品鉴结束后，工作人员完成成绩统计核算，大赛正式进入颁奖环节。现场依次揭晓优秀奖、三等奖、二等奖、一等奖获奖队伍。各位嘉宾老师为获奖团队颁发荣誉证书并合影留念。一张张证书，是对同学们科创实践成果的充分肯定，也激励着全体学子深耕专业、勇于探索。

颁奖仪式结束后，食品质量与安全教研室主任钱镭老师作总结讲话。他对本次大赛的圆满举办及各参赛队伍的精彩表现给予高度评价，肯定了同学们在配方创新、工艺设计中的巧思与突破。同时，他结合当下食品行业发展趋势，鼓励同学们立足专业、深耕实践，持续将课堂知识转化为创新成果，在食品研发与创新创业道路上不断突破自我、锤炼本领。

至此，食品药品学院第一届科技文化节之饼干设计大赛圆满落幕。本次大赛既是学院科技文化节的重要特色活动，也是落实应用型人才培养、深化专业实践教学的有效举措。通过以赛促学、以赛促创，有效提升了学生食品研发、工艺设计与创新实践能力。

未来，食品药品学院将持续搭建多元化科创实践平台，丰富学科竞赛体系，引导学生知行合一、笃学创新，在专业实践中锤炼本领、增长才干，努力成长为适配行业发展的高素质应用型食品专业人才。