【本网讯】2025年10月16日，2025-2026学年第一学期管理学院第2期学术沙龙在院部楼211举行。活动由邹剑峰副院长主持，全体科研岗博士及自愿报名的老师参加。本次分享的是来自管理学院工商管理专业教研室的梁馨文、李燕两位博士，乔鹏亮院长到场指导。

会议伊始，邹副院长开场强调了教学工作的重要性。邹副院长认为本科教学工作一定是摆在所有工作的首位的。他强调：一是要守住初心使命。课堂规范（手机入袋、前排就坐、专注听讲）短期可见效，但内容打磨是需要长期功夫，坚守初心始终是教师的底色和底气。二是要敬畏课堂。教师要清楚所任教课程在各个专业中的性质和位置，课前一定要认真做好备课，做好课堂设计。

接着，由梁馨文博士做学术沙龙主题分享，主题为-宴会餐厅食物浪费怎么“量”与“管”。

梁馨文博士以南方某大型酒店为例，跟踪一个月，从存储、制备、上菜、餐盘四个环节测量。结果显示：人均每餐浪费约205.67克，按全年估算约18.38吨；蔬菜浪费最多，蛋类利用率最高（约98%）；午餐高于晚餐，周四至周六是高峰。她建议从菜单分量、上菜节奏与采购计划入手，重点盯住晚餐与周末夜场，并结合地方礼俗优化供给。

接着，由李燕博士学术沙分享的主题为：用TOE框架看企业数字化与绿色创新。

李燕博士围绕珠海制造业，介绍“技术—组织—环境（TOE）”的分析思路，聚焦三个问题：企业为什么采纳、采纳到什么程度、带来怎样的绿色创新与融资表现。她提出先理清指标与证据，再开展调研与数据验证，兼顾行业差异和政策强度。

最后乔院长作总结发言。他重申学术沙龙的开放属性与育人初衷，欢迎全体教师参与，反对“小圈子化”。他强调，“教学与科研不对立”，唯有把课堂打磨好，学校与社会对教师的认可与信任才有坚实根基。就项目文本写作，他建议在遵循逻辑框架的同时，提升语言表达与叙事张力，以专业、准确、有温度的文字呈现学术价值与现实意义。

本期沙龙节奏紧凑、讨论务实。学院将继续以课堂为根、以科研为魂、以服务为翼，推动交叉协作，产出更多可用的成果。

撰稿：梁馨文、李燕

图片：梁馨文、李燕

初审：洪婉雯

复审：陈海松

终审：邹剑峰