【本网讯】为拓宽学生学术视野，洞悉行业前沿动态，近日，广州工商学院工学院特邀广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）著名专家张冠文研究员与王李平高级工程师来校，为食品实验班全体学生及学业导师带来一场题为“食品安全快速检测技术前沿与应用”的精彩学术讲座。工学院副院长欧仕益教授、食品质量与安全教研室主任杨春敏教授、实验班负责人钱镭教授、实验班班主任及全体学业导师共同出席了本次学术活动。

讲座伊始，工学院欧仕益副院长代表学院对两位专家的到来表示热烈欢迎与衷心感谢。他在致辞中指出，食品安全快速检测技术是保障食品安全的“火眼金睛”，发展迅速、应用广泛，是食品专业人才必须掌握的核心知识领域之一。他勉励实验班的同学们珍惜此次与顶尖科研院所专家面对面交流的机会，深入了解技术原理与应用场景，为未来的专业学习和职业发展奠定坚实基础。

在随后的主讲环节，张冠文研究员从宏观层面系统梳理了当前食品安全快速检测技术的发展脉络、国家政策导向及市场需求。他结合丰富的行业案例，生动阐释了快速检测技术在应对突发性食品安全事件、进行日常市场监督抽检中的关键作用，让同学们对技术背后的社会价值与产业意义有了更深刻的理解。

王李平高级工程师则聚焦于技术本身，深入浅出地介绍了胶体金免疫层析、酶联免疫吸附、生物传感器及微流控芯片等主流快速检测技术的原理、操作流程与优缺点。他通过展示大量的实验数据和应用场景图片，将高深的技术理论转化为直观易懂的知识，极大地激发了同学们的学习兴趣。王工程师还特别分享了该领域的最新科研进展与未来发展趋势，为有志于投身科研的同学指明了方向。

在互动环节，食品实验班的同学们踊跃提问，就快速检测技术的灵敏度提升、现场应用的局限性、相关设备的国产化进程以及未来的职业发展路径等问题，与两位专家进行了深入而热烈的交流。专家们耐心细致的解答，赢得了在场师生的阵阵掌声。

实验班负责人钱镭老师在总结中表示，本次讲座是食品实验班“引智入教”系列活动的关键一环，不仅是一次高水平的学术滋养，更是一次深刻的专业思想教育。它有效衔接了第一课堂的理论教学与行业一线的实际需求，对于强化实验班学生的实践创新能力和职业素养具有重要推动作用。

本次学术讲座的成功举办，是广州工商学院工学院积极拓展校外优质教育资源、深化产教融合的又一有力举措。通过搭建与省级权威分析测试机构的交流平台，不仅提升了食品实验班的办学内涵，也为培养符合新时代要求的高素质应用型食品专业人才注入了新的活力。

撰稿人：钱镭

初审：杨春敏

复审：陈超烊

终审：欧仕益