【物流系】为进一步普及食品安全知识，提高同学们对食品安全的防范意识和自我保护能力。同时，激发我系食品质量与安全专业学生学习的热情，提高专业素养。6月9日下午14:30，我系在三水校区办公楼322报告厅举行食品安全知识专题讲座，邀请了广州市和兴隆食品科技股份有限公司食安中心李展锐经理，为我系食品专业学生进行授课。讲座由李虹辉老师主持。

会上，李展锐经理分别作“从食品行业看职业规划”、“餐饮业中食品安全十个关键点”专题报告，通过实际案例为同学们介绍了目前我国餐饮业中食品安全现状及食品专业未来的职业规划。他结合自身在康师傅集团、广州和兴隆等食品企业的工作经历，为同学们讲述了食品安全的各项工作，并告诉大家这项工作要十分的严谨和细致，必须使每项食品安全指标都达标才能够进入市场。同时，他还向同学们普及了新修订的食品安全法和食品安全知识，并提倡人人讲食品安全，事事讲食品安全，防患于未然。

随后，李经理对食品加工生产环节进行了详细讲解，从食品生产流程着手，把专业的内容用简单的方式让同学们了解到最真实的食品生产工作。还通过列举一些工作岗位，如研发员、工程师、生产主管、检验工等相应岗位，让同学们了解到岗位的基本情况和相关就业方向。

最后，李经理从食物中毒、食品安全等名词解释入手，介绍了餐饮业中食品安全十个关键点，对食品安全消费误区、如何合理饮食等方面进行解读，同时提醒同学们要养成良好的食品卫生习惯，不要到无证、无照摊点上购买食品，烹饪食品一定要烧熟煮透等。此外政府监管也是食品安全的一部分，比如FDA、工商、海关、出入境检验检疫等部门在食品安全的监管方面起着重要作用。

会后，同学们纷纷表示，通过本次讲座，不仅提高了自身对安全食品的鉴别能力，还提高了对食品安全的警惕和防范意识，对大家饮食健康起到良好的指导作用，深受同学们好评。