【本网讯】2025年10月24日下午，工学院食品质量与安全专业“食创智汇班”学业导师见面会在第一实验楼B405顺利举行。本次会议由食品质量与安全专业教研室主任杨春敏教授主持，实验班负责人钱镭教授、班主任莫星忧，学业导师马娟娟、谢雨轩、张琪、郑茵、钟婧威，以及企业导师——广东红牛维他命饮料有限公司质量部邹欣经理共同参会，为“食创智汇班”学子搭建起学业指导与职业发展的沟通桥梁。

会议伊始，杨春敏教授声情并茂地介绍了开设实验班的缘由和为何取名“食创智汇班”，然后对逐一介绍了学业导师。第二个环节由广东红牛维他命饮料有限公司邹欣经理以《舌尖上的未来：食品人进阶攻略》为题，从行业需求与职业发展角度为学生带来干货分享。她指出，食品专业是“刚需+钱途”的黄金领域，当前政策持续护航、市场人才紧缺，且行业已从“基础检验”转向“全链条复合型”人才需求，全链条质控、新型检验检测、跨界创新成为核心能力方向。邹欣总经理还为学生规划了“四年闯关路线”：大一打基础、拓视野，大二强技能、攒经验，大三定方向、补短板，大四稳落地、谋发展；同时强调“实操能力、证书资质、责任意识”是企业最看重的三大能力，提醒学生从实验课规范操作、如实记录数据开始，培养职业素养。

广东红牛维他命饮料有限公司邹欣经理讲话

在师生互动环节，学生们首先进行了自我介绍，然后围绕“考研与就业如何选择”“企业实习申请渠道”“科研项目参与方式”等问题积极提问，导师团逐一细致解答。针对“跨领域发展”需求，谢雨轩副教授分享了“双师型”成长经验，建议学生结合兴趣考取行业资格证书；郑茵讲师则结合自身博士后科研经历，鼓励有科研意向的学生尽早加入导师项目组，积累实验与论文写作经验。邹欣总经理特别回应了“企业对应届生的能力期待”，表示红牛等企业更看重学生的实操熟练度（如仪器操作、实验数据处理）与责任意识，“如实上报异常数据比‘完美结果’更重要，这是食品行业的底线”。

实验班负责人钱镭解读课程体系思维导图

最后，实验班负责人钱镭教授全面、透彻且深刻解读了“食创智汇班”课程体系思维导图，明确课程设置与就业岗位的对应关系。根据思维导图，专业课程分为生产、质量、研发、市场四大模块。同时，思维导图还展示了“校企联培”特色模式，包括企业导师进课堂（如红牛质量部经理指导《食品化学》实验）、企业现场实训（与红牛、安井、益力多等企业合作）、“3+1”实践安排，以及2周《专业拓展实训》（如2025年与新纪元食品合作的非遗食品开发项目，曾获花都电视台报道），让学生清晰看到“课堂学习-实践锻炼-岗位就业”的完整路径。

实验班学生及导师合照

此次学业导师见面会的召开，不仅让“食创智汇班”学生明确了学业与职业发展方向，更搭建了“高校导师+企业导师”协同育人的桥梁。未来，食品质量与安全专业将持续深化校企合作，依托优质师资与行业资源，为食品质量与安全领域培养更多复合型、创新型人才。

撰稿人：莫星忧

初审：钱镭，杨春敏

复审：陈超烊

终审：罗俊