【本网讯】10月17日，工学院食品质量与安全教研室李拥军教授，到台山市三合镇莲塘原生态园，开展了一场“人类饮食与健康”主题的深度考察交流，围绕绿色种植、土壤改良、药食同源农产品开发等热点，共话“血通菜”产业未来。广东省乡村休闲产业发展智库专家何岩陪同调研。
李拥军先后参观了生态园的富硒血通菜种植区、酵素堆肥试验区、林下经济套种基地等区域。他对邝冠荣坚持“零化肥、零除草剂、轮作养地”的绿色种植理念给予高度评价，认为莲塘生态园已率先迈出“从田园到餐桌健康链”的关键一步。他表示，血通菜在民间有‘血管清道夫’之称，但要做大产业，必须完成从‘土特产’到‘功能食品’的跨越。李拥军博士建议，可依托相关院校或科研团队，联合开展血通菜活性成分鉴定、功能评价、毒理实验，系统挖掘其辅助降血脂、改善微循环的科学证据；同时开发冻干即食菜、功能蔬菜粉、复方药膳包等多元产品，延伸价值链，让血通菜成为江门乡村振兴的“健康新IP”。
此次考察活动，助推莲塘生态园打造集“绿色种植—科普研学—功能食品加工—康养体验”于一体的药食同源产业综合体，让小小血通菜撬动乡村振兴大产业！
图/文：李拥军
初审：陈超烊
复审：周杰龙
终审：欧仕益
校企动态