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10月27日，广东省农村专业技术协会专家、广州工商学院师生团队走进从化区鳌头镇黄茅村、五丰村，扎根山林一线，围绕甜竹笋加工产业开展实地调研帮扶，为特色产业发展问诊把脉、出谋划策，助力镇村甜竹笋产业提质增效，持续壮大村集体经济，以高校智力资源服务地方区域经济社会发展。

这是广州工商学院陈伟副教授第四次赴两村送技术、解难题。志愿服务始于去年5月，受省驻镇扶村工作队邀约，陈伟副教授初次踏访这片林地。他深挖当地得天独厚的山林资源禀赋，结合镇村发展实际，锚定甜竹笋赛道，根据之前发展兴宁叶南渔村漉菜产业经验，提出发展甜竹笋特色产业、走富村富民之路，为两村产业振兴绘下清晰蓝图，是高校打通产学研通道、把科研成果落地乡村一线的生动实践。

去年7月，陈伟副教授再度下乡，把技术课堂搬到笋田地头。主动带鳌头镇村干部20余人一起赴兴宁市叶南渔村学习和介绍经验。面对村干部和种植户，他现场手把手指导甜竹笋品种管护、标准化栽培、竹笋初加工等实操要点，把专业知识转化为接地气的种植加工本领，筑牢产业前端根基。2026 年 3 月，第三次帮扶聚焦产业载体搭建，为竹笋加工厂选址规划、空间布局、功能分区悉心研判、科学指导，推动加工项目稳步落地。同年7月，广州市从化区鳌头镇人民政府正式聘请陈伟副教授担任镇甜竹笋产业顾问，建立长效校地合作机制，持续为全镇甜竹笋产业发展注入高校智慧。

本次第四次调研，陈伟副教授走进即将投产的村集体经济加工车间。对照食品安全生产规范，他细致梳理设备排布、生产流程、原料储运等关键环节，逐项排查生产风险点，提出优化改进方案，引导车间朝着标准化、规范化方向建设。

从谋篇布局定方向、田间地头传技术，到厂房规划搭平台、车间规范控安全，四次帮扶步步衔接、久久为功。依托省农技协 “科技专家上山下乡” 志愿服务品牌，广州工商学院积极践行高校服务地方的使命担当，推动人才、技术资源下沉乡村，深化校地协同，助力地方特色产业提档升级。省驻镇扶村工作队队长高林指出，一根根甜竹笋，正是校地携手、科教兴农的鲜活载体，推动竹林资源优势转化为产业发展优势，赋能区域经济高质量发展，让小小甜竹笋成为带动群众增收、激活乡村振兴的 “致富笋”。