为深入贯彻高校服务社会、助力基础教育高质量发展的使命担当，5月23日上午，广州工商学院食品药品学院副院长杨春敏带队，博士钱镭、韩鹿、马娟娟、于学钊一行，走进三水中学附属初中，为学校少年科学院六年级200余名学生带来了一场别开生面的科普盛宴。讲座分《生活中的化学》与《食品营养与安全教育》两大主题，通过趣味实验、真实案例、互动问答等形式，将科学的魅力与健康的理念深植孩子们心中。

化学博士“玩”实验：生活处处是科学

“同学们，你们相信水可以变色吗？”“一张普通的纸，为什么喷上液体就显出字迹？”韩鹿博士以《生活中的化学》为题，一开场就用一连串提问点燃了全场的热情。她巧妙设计了“隐形墨水”“酸碱变色反应”“泡沫喷泉”等五个现场小实验，每一个环节都邀请学生上台亲手操作。

当无色透明的液体在烧杯中瞬间变成深蓝色时，台下爆发出阵阵惊叹；当“大象牙膏”般的彩色泡沫喷涌而出，孩子们兴奋地鼓起掌来。韩博士边做实验边深入浅出地讲解背后的氧化还原、酸碱中和等化学原理，并引导同学们观察生活中的洗洁精去污、水果保鲜等常见现象。“原来化学不是课本上枯燥的符号，它就藏在我们每一天的生活里！”一位参与实验的同学兴奋地说。

营养博士说“食事”：垃圾食品有“案底”

钱镭博士则以《食品营养与安全教育》为题，为孩子们上了一堂生动的“健康必修课”。他从“膳食宝塔”讲起，用生动形象的比喻告诉同学们：糖、脂肪、蛋白质就像身体的“燃料”和“砖块”，但垃圾食品里的“坏燃料”会让人变胖、变笨、甚至生病。

为了让孩子们真正“警醒”，钱博士列举了多个真实发生的案例：有15岁少年因长期把饮料当水喝导致多器官衰竭，有13岁男孩从5岁起每天打胰岛素，还有学校食堂因食物储存不当引发集体中毒事件……每一个故事都让在场的学生瞪大了眼睛。“不看不知道，原来一罐可乐的糖就超标了！”“我再也不敢把薯片当早餐了！”孩子们纷纷感慨。

讲座过程中，钱博士还设置了“有奖问答”环节：“膳食宝塔最底层是什么？”“哪种饮料最适合每天喝？”同学们争先恐后举手抢答，现场气氛热烈，掌声与笑声不断。答对的孩子还获得了学院定制的小礼品，科学与健康的种子在轻松愉快的互动中悄然萌芽。

高校牵手中小学：服务社会，播撒未来

两场讲座持续近两个小时，200余名学生全程专注、积极互动，不少同学还认真记了笔记。三水中学附属初中少科院负责老师表示：“这样的高端科普资源正是我们最需要的。博士们用孩子们听得懂、喜欢听的方式，把高深的科学知识和健康理念带进了校园，真正做到了寓教于乐。”

杨春敏指出，服务地方、服务基础教育是高校义不容辞的社会责任。学院拥有一支高水平的博士团队和丰富的实验教学资源，今后将持续开展“博士进校园”系列科普活动，让更多中小学受益于高校的智力资源，助力青少年科学素养与健康素养的双重提升。

一场讲座，时间有限；一粒种子，力量无穷。当博士们的讲解声在三水中学校园里回荡，科学的理性光芒与健康的温暖关怀，正悄然照亮200名少年未来的成长之路。高校的大门，不仅向大学生敞开，也向每一个渴望知识的孩子张开怀抱——这就是教育最动人的模样。

稿件来源：食品药品学院

图/文：钱镭

初审：陈超烊

复审：杨春敏

终审：欧仕益